mercoledì 6 novembre 2019

Torta alle fette biscottate



torta alle fette biscottate ricetta di pasticceria di casa mia


Se avete delle fette biscottate di cui volete disfarvi, o magari completamente sbriciolate come è successo a me, non buttatele ma utilizzatele per realizzare questa torta, davvero semplice e velocissima.

Ingredienti per uno stampo da 18 cm:

  • 150 g circa di fette biscottate
  • 300 ml di  latte
  • 70 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 mela piccola
  • 30 g di mandorle
  • scorza di limone grattugiata
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo per decorare

Procedimento
  • Sbriciolate le fette biscottate con le mani e aggiungete il latte per farle ammorbidire
  • Non appena saranno ammorbidite aggiungete tutti gli altri ingredienti: l'uovo, le mandorle tritate, la scorza di limone grattugiata, il lievito e lo zucchero e mescolate per amalgamare il composto
  • Infine aggiungete una mela sbucciata e tagliata a fettine sottili
  • Versate il composto in una teglia da 18 cm imburrata e infarinata e cuocete a 180° per 45 minuti